Urussanga oferece curso de “Boas Práticas de Vinificação em Vinhos Brancos”

Seguindo o projeto de garantir profissionais e produtores que atuam ou pretendem atuar na implantação de novas áreas destinadas ao cultivo da videira e viticultura, em Urussanga, o município abre novas inscrições para o segundo curso gratuito para capacitação promovido em parceria com o IFSC de Urupema.

Com uma duração de quatro horas, o curso tem como objetivo a qualificação de técnicos e produtores rurais para as boas práticas de vinificação em vinhos brancos. O curso se destina para profissionais e produtores que atuam ou pretendem atuar na implantação de novas áreas destinadas ao cultivo da videira e viticultura e será realizado no dia 6 de novembro, a partir das 19h, na Secretaria de Educação do Município.

“O curso ‘Boas Práticas de Vinificação em Branco’ tem como objetivo transmitir conhecimento técnico aos produtores de uva e vinho da região do “Vales da uva Goethe”, especialmente a fim de desenvolver habilidades adequadas para o processamento desta uva, respeitando os conhecimentos tradicionais e incrementando técnicas para a valorização da matéria prima e melhoria da qualidade dos vinhos desta região”, explica a secretária de educação de Urussanga, Janea Possamai.

O curso é desenvolvido pelos discentes e docentes do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFSC de Urupema e, em Urussanga, será ministrada pela professora da área de enologia, Carolina Panceri.

A iniciativa segue a seguinte programação: apresentação do IFSC Câmpus Urupema, aula expositiva e dialogada sobre boas práticas vitícolas e vinícolas, operações pré-fermentativas, fermentação e operações pós-fermentativas de vinhos brancos, fechamento e avaliação do curso. Ao final os participantes poderão interagir diretamente com os alunos do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia, os quais irão realizar pequenas demonstrações dos processos de vinificação em branco.

Os interessados em participar do curso devem acessar o link e fazer sua inscrição:

https://sigaa.ifsc.edu.br/sigaa/link/public/extensao/formInscricaoOnline?id=735&flag=true